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餐厅装修中如何增强结构设计的合理性

2018-03-20 10:01:21 作者:深圳市乔合策划设计顾问有限公司 来源:深圳办公室装修设计公司 网址:www.szqhart.com

    生活的进步,科技的发展,不仅可以从餐厅菜肴的丰富度中窥见一斑,还在餐厅设计的合理性与人性化上得以体现。餐厅的结构,即构成餐饮空间的各个部分,追求餐厅结构设计的合理性,即强调餐厅各个部分之间的协调配合,完整统一,既能满足经济利益最大化的要求,又可以迎合消费者的就餐心理。

 

    1.餐厅布局的合理化

    现代都市人口密集,寸土寸金,因此在餐厅布局时,如何有效地利用空间,是我们不得不考虑的一个问题。首先,我们要根据每一个顾客可以使用的个人空间,确定餐厅的承客量,保证餐厅的秩序感,避免过于拥堵或空旷。餐饮空间的总体布局,大致可以分为就餐空间、交通空间、工作空间等,对这些空间的组织和协调,应该以提高工作人员的服务效率和满足顾客的就餐要求为前提,在这个基础上,追求更高的艺术价值和审美价值。

 

    2.合理配置餐厅设备

    当我们完成了餐厅的总体布局设计之后,就要考虑餐厅内部设备的合理配置了。餐桌和餐椅自然是餐饮空间最基本的设施了,其次,为了满足存储的需要,增强服务的便捷性,餐饮空间还应配备餐柜、分隔柜、角柜、吧台等设施。虽然他们的大小不同,形状各异,但在设计时,要遵循比例原则,一切以匀称和均衡为目标。除此之外,各设备之间应该有一定的逻辑性,以方便工作人员的服务,提高顾客的就餐体验。

 

    3.合理搭配餐厅色彩

    餐厅的色彩配置是否合理,对顾客的就餐体验有重大影响。虽然不同人群的色彩喜好各有差异,但总体来说,餐厅的色调还是要以轻快明朗为主,餐饮空间中最常用的就是橙色以及与橙色相似的颜色了,因为这些颜色不仅活泼生动,还有刺激食欲的作用。另外,在色彩搭配时,还必须注重对深色的柔化,对浅色的衬托。如当餐厅的地面颜色较深时,天花板就应该采用浅色,以增强活泼感和亲和力。当餐厅的整体颜色较为淡雅时,就可以采用深色家具或深色装饰品,来提高整个空间的稳重感。


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